츠키지 시장에 참치덮밥 맛집이 있다는 사실을 검색을 통해 알고, 갈 계획을 세웠습니다.
츠키지 시장에 위치한 시겐이라는 곳인데요, 이곳의 특징은 일본 도매시장 참치의 70%를 유통하는 야마유키에서 운영하는 곳이라는 점입니다.
즉 최상의 참치를 비교적 저렴하게 맛볼 수 있다는 사실이죠.
시겐 메뉴
오픈 30분 전에 도착한 시겐입니다. 이미 웨이팅이 장난 아니었습니다. ㄹ 자로 휘어져있는데요 그래도 첫 손님이 들어가면 10명 이상은 빠집니다.
시겐의 대표 메뉴입니다. 궁극의 참치 볼! 궁극의 참치 덮밥, 가격은 4천엔입니다.
오마카세 참치 덮밥, 떠먹는 초밥으로 유명한 바라지라시, 참치를 절인 즈케동이 있습니다.
저는 당연히 궁극의 참치동을 선택합니다.
4천엔, 한끼 식사로는 비싼 금액입니다.
그 외 메뉴로는 사이드 메뉴 등이 있는데요, 기호에 맞게 주문하시면 될 것 같습니다.
1시간 정도 기다려 입장을 할 수 있었습니다.
카운터석으로 안내 받았고, 덕분에 음식 조리하는 과정을 볼 수 있어서 좋았습니다.
참치를 손질하고, 음식을 준비하는 모습을 볼 수 있습니다.
멀리 음식이 나올 준비를 하고 있었어요.
궁극의 참치 덮밥, 시겐 참치동
나왔습니다. 참치돈입니다. 참치가 정말 두껍고, 신선합니다.
비린내가 나지 않아요. 여러 부위가 같이 제공되어서 참치를 즐기기에 너무 좋았습니다. 음식을 자세히 모르는 저여도 참치의 질이 정말 좋았습니다.
가성비 회정식으로 유명한 우오사이하자마와 비교하자면 여기의 참치는 퀄리티가 매우 좋습니다.
같이 제공되는 음식은 참치조림, 갈은 마, 참치로 맛을 낸 국입니다.
참치조림이 정말 부드럽고 간이 잘 되어 있어 맛있습니다.
밥 추가는 무료로 가능하니 참치가 너무 많아 밥을 추가하셔야하는 분들은 하시면 좋을 것 같습니다.
정말 4천엔이 아깝지 않게 만족스럽게 식사를 하고 온 것 같습니다.
시겐 위치 및 영업시간
수, 목요일 휴무
오전 10시 – 오후 3시 (라스트오더 2시 30분)
카드 결제 가능합니다.