히타 여행기에서 넘어온 글입니다.
히타 시는 야키소바의 본고장으로 유명합니다. 히타에 온 김에 야키소바를 먹기로 하고, 야키소바의 원조라고 불리는 소후렌에 방문했습니다.
소후렌 본점
소후렌은 히타 역에서 자전거로 10~15분 가량, 도보로는 걷기에는 조금 먼 거리에 위치해있습니다. 2시가 조금 넘은 시각 방문하였던 것 같은데 사람이 꽤 있어서 안에 대기명단에 이름을 적고 20분 정도 기다렸습니다.
중간에 오토바이로 여행을 하는 사람들도 보였습니다.
가게 내부
제가 앉은 자리는 주방 내부가 훤히 보이는 그런 자리였습니다. 2인석에 혼자 앉게 되어 주방 쪽을 보고자 하였네요
내부는 꽤 많은 손님을 수용할 수 있을 정도로 큽니다.
주문을 하기까지 꽤 오래 걸렸습니다. 손님들이 많기도 하고, 직원들도 정신없어 보이네요.
야키소바
저는 가장 베이직한 야키소바를 시켰습니다. 아무것도 추가하지 않았습니다.
가격은 1050엔입니다.
닭고기, 숙주, 파 등이 같이 섞여있는 모습입니다.
소후렌 리뷰를 미리 보고 갔었는데, 야키소바는 수분이 날라가서 딱딱하면서 탄 야키소바의 느낌이었고, 숙주의 양이 많습니다.
무엇보다 간이 매우 쌥니다. 정말 물을 계속 먹게 되더라구요.
개인적으로 이 말라버려서 딱딱해진 면의 식감이 별로였습니다.
원조라고 하지만, 야키소바의 맛이 이런가보다… 하고 느낄 수 있는 그런 경험이었습니다.
숙소로 돌아가는 길에 이온마트에 들려 콜라를 샀습니다. 정말 먹고나서도 짠맛이 한참을 갔습니다.
다음번에 방문할 일은 없겠지만 가게 된다면 토핑을 좀 추가해서 먹으면 간이 맞을 것 같기도 합니다.
위치 및 정보
영업시간 11:00 ~21:30
휴일 없음